El curs sobre la presa de mostres a l'entorn ramader presenta els coneixements bàsics, teòrics, necessaris per dur a terme les preses de mostres, tant en el marc dels diferents programes de control (Investigació de Residus, Alimentació Animal, Llet, Medicaments Veterinaris), com en el marc dels programes sanitaris i les sospites de malalties.
L'objectiu del curs és aprendre els criteris bàsics per realitzar una correcta presa de mostres.